黒豚味噌とんこつ 580円(税抜)

2018.04.19

豚の骨付きあばら肉を使う、豚の角煮に似た鹿児島の郷土料理です。味付けに欠かせないのは味噌、黒砂糖、芋焼酎。コトコトとゆっくり煮込んでいき、濃い飴色になって身が柔らかくなったら完成です。いずれも独特な甘味とコクを持つ味噌、黒砂糖、芋焼酎の3つの風味と豚肉の旨味が重なり、芋焼酎にもごはんにもよく合う濃厚な味わいが生まれます。

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田なか屋本店仙台西口

田なか屋本店 仙台西口店
住所
 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-11-26
 ドーミーイン仙台アネックスビル2F
電話番号
 050-7300-4831
営業時間
 月~日 17:00~24:00
定休日
 無し

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